Tentang Seblak
Seblak adalah makanan khas Bandung, Jawa Barat, yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu rempah bercita rasa pedas dan gurih, terutama kencur. Seblak biasanya disajikan berkuah dan dilengkapi berbagai isian seperti telur, sosis, bakso, ceker, atau sayuran.
🌶 Asal Usul
Seblak berasal dari Bandung, Jawa Barat. Awalnya, seblak dibuat dari kerupuk mentah yang direndam air panas lalu dimasak dengan bumbu sederhana.
🍜 Bahan Utama
Bahan dasar seblak biasanya:
- Kerupuk mentah (direndam sampai lembek)
- Bawang putih
- Kencur (ini yang membuat aromanya khas)
- Cabai
- Garam dan penyedap
🥚 Topping Tambahan
Sekarang seblak sudah banyak variasinya, seperti:
- Telur
- Sosis
- Bakso
- Mie
- Ceker ayam
- Sayuran
🌶 Ciri Khas Seblak
- Rasanya pedas dan gurih
- Memiliki aroma kencur yang kuat
- Kuahnya bisa sedikit atau banyak (tergantung jenisnya)
📌 Jenis Seblak
- Seblak kuah (berkuah pedas)
- Seblak kering (lebih sedikit kuah, lebih berminyak)
- Seblak prasmanan (pilih topping sendiri)
💰 Kisaran Harga Seblak di Indonesia
🍜 Seblak biasa / standar
• Sekitar Rp10.000 – Rp20.000 per porsi (misalnya seblak kerupuk + telur)
🍲 Seblak dengan topping atau komplit
• Berkisar Rp15.000 – Rp30.000 tergantung topping seperti sosis, bakso, ceker, dan lain-lain
📍 Di tempat yang sedikit lebih modern atau restoran, harga seblak paket biasa juga bisa sekitar Rp28.000 – Rp33.000 atau lebih, tergantung isi dan level pedasnya.
⚠️ Ada juga beberapa tempat yang menjual seblak dengan harga jauh lebih tinggi (misalnya di atas Rp40.000) karena konsep tempat, bahan premium, atau topping yang mewah; tapi itu bukan harga “normal” di warung kaki lima.
The Stories Podcast is sponsored by
Explore the episodes
Podcast